Выбор кухонной вытяжки.

Плита первична, вытяжка вторична. Но выбор ее - дело не второстепенное.

Главное предназначение любой вытяжки - не вентиляция, а очищение воздуха от

частиц жира.

Жиру - нет!

Противный липкий налет, время от времени покрывающий труднодоступные поверхности вашей кухни, есть не что иное, как осевший жир с прилипшей пылью и грязью. Вытяжка располагается над плитой. Частичкам жира, поднимающимся вместе с паром от приготавливаемой пищи, теперь туда и дорога.

А если вы имеете дело с газовыми конфорками, вам это удобство необходимо как воздух. Поскольку горящий газ - мирные синие огонечки - образует вредные канцерогенные вещества.

Очистить или выбросить?

Вытяжки бывают двух типов. Либо они работают в режиме отвода воздуха (то есть вредные частицы выбрасываются наружу), либо - в режиме циркуляции. Воздух проходит через фильтры и вновь возвращается в помещение. (В последнем случае придется тратиться на фильтры и учитывать время, необходимое на обслуживание.)

Частички жира будут пойманы где-то на полпути между потолком и кастрюлей, осев на фильтре, для них специально предназначенном.  Вымыть или выбросить?

Фильтр может быть вечным и одноразовым. «Вечный», изготовленный из многослойного алюминия, будет жить долго, но его придется периодически чистить и мыть. Под краном или в посудомоечной машине.

Одноразовый, состоящий из синтетического отбеленного волокна, прикажет долго жить примерно через полгода. Замена старого «жиросборника» на новый труда не составит. Но в доме должен быть запас одноразовых фильтров. Наборы таких прокладок не дефицит. Стоят они около 9 долларов.  Одноразовые фильтры бывают бумажными или акриловыми.  Акриловый фильтр более долговечный. Он не просто останавливает жировые частицы, а впитывает их, как губка.

Бумажный фильтр нужно менять, как только на его поверхности появляются две полоски, невидимые ранее.

Подбавь уголька, чтоб дышалось легче!

Многие вытяжки продаются с угольными фильтрами. Задача уголька - очищение воздуха от вредных угарных газов и устранение неприятных запахов. Этот «наворот» изготовлен из активированного или химически обработанного угля.  Цена - от 8 до 15 долларов, в зависимости от модели вытяжки. Средний срок службы - около года ( в зависимости от степени загрязнения воздуха). Если модель не снабжена таким фильтром, то его можно купить и отдельно.

Труба инсайду не помеха.

Что лучше: очиститель воздуха, имеющий плоскую форму, или вытяжка-домик с «трубой», подведенной к вентиляционному окошку?  С точки зрения россиянина, привыкшего экономить свое кухонное пространство, труба - деталь лишняя. Ведь над очистителем, аккурат где эта труба проходит, можно подвесить какой-нибудь полезный шкафчик. Да, это так.  Но на Западе давно в моде «каминный стиль» вытяжек. Кстати, дизайн некоторых труб предполагает и полочки, и даже шкафы. И под старину, и в духе авангарда.  Все целостно. Оригинально и удобно.

Стилю вторит экономика. Воздухоотводная труба не требует установки угольных фильтров. Запахи, при помощи вентиляции, тоже выводятся из помещения на улицу. А на смену «депортированному» воздуху приходит другой. Из форточки или из соседней комнаты.

Некоторые модели кухонных воздухоочистителей по желанию покупателей могут быть дополнительно оборудованы воздухопроводом. В этом случае они начинают работать за двоих. Во-первых, выводя запахи из помещения в вентиляционное отверстие (то есть выполняя функции вытяжки). И как адсорбент, очищая воздух от запахов с помощью фильтра (тогда очищенный воздух, в процессе циркуляции возвращается обратно в ту же кухню).

Качество воздухоочистителя характеризуется степенью поглощения, то есть качеством фильтрации. Очень высокая эта самая степень у очистителей фирмы ASKO. Кстати, специальное ноу-хау системы очистки, установленной в фильтрах, позволяет этой технике служить дольше.

Не шуметь, работают люди!

Если прибор, работающий над плитой, заглушает звон кастрюль и веселое кипение супа, это не есть хорошо. Техника не должна действовать на нервы. К счастью, современные модели работают достаточно тихо - средний уровень шума у них около 70 дБ.

Впрочем, уровень шума - понятие второстепенное, если речь идет о мощности в экстремальных ситуациях. В жизни каждой хозяйки случаются мини-трагедии, когда наличие запаха гораздо хуже, чем рык двигателя. Например, молоко подгорело или коту что-нибудь рыбное варится. Тогда вентилятор должен работать на полную катушку. Мотор! Есть мотор!

Практически во всех моделях существуют два-три уровня мощности. Минимальный нужен, когда работает одна конфорка. Средний предназначен для нормальной загрузки плиты. И максимальный необходим, когда наступает время вонючего аврала. Взревет тогда очиститель...

Полноприводные.

В вытяжке могут быть один или два двигателя и один или два вентилятора. Чем жарче кипит работа, тем труднее заботиться об атмосфере в помещении, тем больше мощности требуется для создания нормальных условий труда и быта. В хороших циркулярных вытяжках производительность должна быть 200-400 куб. м/ч, а при отводе воздуха пропускная способность может достигать 700 куб. м/ч.  Впрочем, над обычной плитой в обычном помещении хватит одного двигателя и одного вентилятора. Они справятся. Зачем переплачивать?

Хотите есть - кормите технику

Прожорлив ли он, ваш домашний помощник? Специалисты уверяют, что нет. За свою работу он берет не больше таксы обычной лампочки - около ста ватт. Конечно, если в панель не вмонтированы дополнительные удобства: если нет специальной подсветки; если производители не снабдили свою продукцию индикатором загрязненности фильтра и если нет функции, позволяющей запрограммировать агрегат на автоматическое отключение.

Дополнительные возможности требуют своих киловатт. Но они же существенно облегчают способ общения с техникой.

И статью под стать.

Поскольку вытяжку смело можно назвать детищем кухонной плиты, то размеры ее должны соответствовать размерам «мамаши». Фирмы, выпускающие плиты, как правило, выпускают и вытяжки со схожими габаритами (длина, ширина), в которых наблюдаются и «родственные черты» дизайна.

На российском рынке пока известна одна-единственная фирма, целиком посвятившая себя кухонным воздухоочистителям. Это TURBO - европейский лидер.  Как вешать будем, хозяйка?

Установку обычной вытяжки можно смело доверить даже супругу. Это дело нехитрое - вбить два гвоздя да повесить.

Установку «домика» (того, который соединен с вентиляцией) при желании тоже можно осуществить коллективом в одну мужнюю силу. Но если вентиляционное окошко расположено далеко от плиты, то опыт хорошего специалиста-монтировщика не помешает.

Самый трудный вариант - встраиваемая вытяжка. Когда все прелести агрегата убираются вовнутрь какого-нибудь шкафчика. Как правило, такие модели продаются вместе с комплектами кухонной мебели. Их тоже в одиночку лучше не монтировать. Работа еще труднее. Но зато каков конечный результат!  Загляденьи.

Некоторые экземпляры на вытяжки и не похожи даже. Они маскируются под  полки и другие полезные объемы.

Есть даже специальные «холостяцкие» модели. Они свои на маленькой кухне, над плитой с двумя конфорками. Фирма ELECTROLUX выпускает вытяжки, которые выдвигаются прямо из корпуса мебели. И туда же задвигаются по окончании работы. Легко и компактно.

Стоят кухонные очистители от 50 долларов (обратите внимание на технику ARDO).

Как правило, все они достаточно надежны. Редко ломаются и хорошо чинятся.  Так, во всяким случае, говорят ремонтники. Среди производителей российскому потребителю наиболее известны BOSCH, SIEMENS, ASKO, TURBO, WHIRLPOOL, JET AIR, SAMSUNG, ARDO.

Своё мнение: